很多同学对于上海市大众工业学校还是很看好的，历年来火热程度都是比较高的，那么对于新了解的同学和同学家长来说，很多都不了解招生专业和专业的具体信息，那么今天就让我们一起来看看吧。

　　上海市大众工业学校中餐烹饪

　　一、专业培养目标

　　本专业坚持立德树人 、德技并修，主要面向各级各类高星级酒店、中西饼房、咖啡厅、大中型饭店中西饼房、连锁企业中西饼房等餐饮企事业单位，培养具有一定的文化水平，良好的职业道德和人文素养，能从事中西式面点制作、宴席点心制作、酒会茶点制作等工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才。

　　二、面向岗位

　　面向高星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼店以及社会餐饮的中级面点师岗位，并为高职院校输送高素质人才。

　　三、师资情况

　　本专业师资优良，专兼职专业教师8名，所有教师均具有中西面点专业相关工种中高级技术等级，行业敏锐度强，积极参与行业技能竞赛，屡屡获奖。本专业还特别聘请上海乃至全国餐饮行业知名大师、名厨组成外聘教师团队，参与专业建设与教学指导。

　　四、主要课程

　　面点原料知识、烹饪基础、中式面点制作、西式面点制作、烹饪营养与卫生、烹饪英语、烹饪美术、餐厨管理、餐饮成本核算等。

　　五、特色亮点

　　本专业为中华人民共和国教育部研究确定《中等职业学校专业目录》2019年起增补的新专业，作为发展前景广阔的紧缺专业，学生享受上海市专业奖励(免学费);利用现有中餐烹饪专业的优质教学资源加强校企合作，高起点培养具有扎实的专业基本功、较强的实践操作能力和创业创新能力的高素质技能型人才。学生可以继续深造，进入高等职业院校学习，又可以被推荐就业或自主创业。

　　“民以食为天”，新时代，营养、美食是永恒的话题。愿每位有志于在“舌尖上的中国”大放异彩的同学选择中西面点专业，开始你精彩的人生。

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