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农产品加工与质量检测 - 上海中专招生网

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农产品加工与质量检测

农产品加工与质量检测

专业代码：610114
基本学制：三年

测试合适专业

所属大类：农林牧渔大类
专业类别：农业类

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标
  • 核心课程
  • 专业能力要求
  • 接续专业
农产品加工与质量检测主要研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。例如：玉米、高粱的加工，面粉、大米的生产，鲜肉类的质量检测，蔬菜农药残留的检测等。 本专业学生毕业后主要在农产品（食品）生产加工企业、三方检测机构、农产品质监部门、科研院所、果蔬生产基地等企事业单位就业，从事品控管理员、质检技术员、生产线技术员等工作。面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。 培养思想政治坚定，具有良好职业素养、团结协作和创新精神，具备农产品生产加工、质量检测、安全生产认证、贮藏保鲜等专业理论与专业技能，能够在农产品食品安全生产、质量检测、质量管理与认证等领域工作的高素质技术技能人才。 本专业开设的核心课程有：食品营养与卫生、畜产品加工技术、烘焙食品加工技术、果酒生产技术、农产品生产环境检测、农产品质量检测技术、食品微生物检验技术、农产品质量管理与认证、农产品保藏学、农产品安全生产技术、农产品生产标准与法规等。 1.具有粮油、果蔬、畜产品加工的能力； 2.具有农产品样品采集与制备的能力； 3.具有农产品初级理化检测、微生物检测的能力； 4.具有农产品常规贮藏运输与保鲜的能力； 5.具有农产品加工机械操作的能力； 6.具有农产品质量安全、农产品质量控制的能力； 7.具有农产品绿色生产加工和自我安全防护的能力； 8.具有农产品加工与质量检测数字化应用的能力； 9.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例：农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品检验检 测技术、食品质量与安全 接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全 接续普通本科专业举例：食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测

开设院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 在线咨询
1 上海食品科技学校 金山区
五年一贯制(高职)
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